ป้ายกำกับ: ท้องเฟ้อ

Denny สิงหาคม 24, 2020

ชะอม  เป็นยาอายุวัฒนะ สรรพคุณช่วยในการขับถ่าย แก้โรคท้องผูก ช่วยบำรุงเส้นผม

ต้นชะอม ภาษาอังกฤษ เรียก Climbing Wattle ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Acacia pennata (L.) Willd ชื่ออื่นๆ ของชะอม เช่น ผักหละ อม ผักขา พูซูเด๊าะ โพซุยโดะ เป็นต้น ใบชะอม นิยมนำมาทำเป็นส่วนประกอบการทำอาหาร เช่น ไข่ทอดชะอม แกงส้มชะอมกุ้ง ชะอมชุบไข่ แกงส้มชะอมไข่ นำมาลวกเป็นผักจิ้มกับน้ำพริก เป็นต้น

คุณค่าทางโภชนาการของชะอม
จากการศึกษาชะอมของนักโภชนาการ ที่ได้มีการพบว่า ชะอม มีคุณค่าทางอาหาร ประกอบด้วย ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินซี

คุณค่าทางโภชนาการของชะอม ขนาด 100 กรัม ที่ได้มีการพบว่า ให้พลังงานมากถึง 57 กิโลแคลอรี่ และ ได้มีสารอาหารสำคัญประกอบด้วย กากใยอาหาร 5.7 กรัม ฟอสฟอรัส 80 กรัม แคลเซียม 58 กรัม ธาตุเหล็ก 4.1 มิลลิกรัม วิตามินเอ 10066 IU (หน่วยสากล) วิตามินบี1 0.05มิลลิกรัม วิตามินบี2 0.25 มิลลิกรัม วิตามินบี 31.5 มิลลิกรัม วิตามินบี 58 มิลลิกรัม

ลักษณะชองต้นชะอม
ต้นชะอม เป็นพืชชนิดไม้พุ่ม ที่ได้มีการพบว่ามีถิ่นกำเนิดแถวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชะอมจะมีหนามที่ลำต้นและกิ่งก้าน ใบของชะอม มีสีเขียวขนาดเล็ก ก้านใบย่อยแตกออกจากแกนกลางใบ ใบอ่อนของชะอมจะมีกลิ่นฉุน ปลายของใบชะอมจะแหลมขอบใบเรียบ ส่วนดอกของชะอม มีขนาดเล็กและออกตามซอกใบมีสีขาวนวล ชะอมสามารถขยายพันธ์ได้ โดยการปักชำ การเพาะเมล็ด การตอนกิ่ง หรือการโน้มกิ่งลงดิน

ลำต้น ชะอมเป็นไม้พุ่มขนาดย่อมไม่สูงมาก แต่เคยมีได้มีการพบการพบชะอมในป่า ลักษณะเป็นต้นไม้ใหญ่ วัดเส้นรอบวงของลำต้นได้ 1.2 เมตร กิ่งก้านของชะอมมีหนามแหลม
ใบ ลักษณะ เป็นใบประกอบขนาดเล็ก มีก้านใบแยกเป็นใบอยู่ 2 ทาง ลักษณะคล้ายใบกระถิน (แยกได้โดยการสังเกตุดีๆหรือดมกลิ่น) ใบอ่อนมีกลิ่น ฉุนคล้ายกลิ่นลูกสะตอแต่ก็ไม่เหมือนซะทีเดียวนะครับ ใบเรียงแบบสลับใบย่อย ออกตรง ข้ามกัน ใบย่อรูปรี มีประมาณ 13-28 คู่ ขอบใบเรียบ ปลายใบแหลม ส่วนที่มักนำไปทานก็คือใบออ่นหรือยอกของชะอมนั่นเอง
ดอก ชะอมจะออกที่ซอกกิ่ง สีขาวหรือขาวนวล ดอกขนาดเล็กและเห็นชัด เฉพาะเกสรตัวผู้ที่เป็นฝอยๆ
ผล เป็นฝัก มีขนาดเล็กกว่าฝักกระถิน
สรรพคุณของชะอม

สำหรับการใช้ประโยชน์จากชะอม เพื่อเป็นการบำรุงร่างกายและการรักษาโรค สามารถนำมาใช้ประโยชน์ ได้จาก ยอดชะอม และ รากชะอม สรรพคุณของชะอม มีดังนี้
ยอดชะอม จะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยลดความร้อนในร่างกาย เป็นยาอายุวัฒนะ
ชะอม สรรพคุณช่วยในการขับถ่าย แก้โรคท้องผูก ช่วยบำรุงเส้นผม
รากชะอม จะมีสรรพคุณช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดการปวดท้อง และช่วยขับลมในลำไส้ ช่วยบำรุงเส้นเอ็น ช่วยแก้อาการลิ้นอักเสบเป็นผื่นแดง
โทษของชะอม

ข้อควรระวังในการบริโภคชะอม โทษของชะอม เนื่องจาก ชะอมมีกรดยูริกสูง หากบริโภคมากเกินไปก็จะส่งผลเสียกับร่างกายได้ ดดยรายละเอียด ดังนี้
ชะอมจะทำให้น้ำนมแห้ง คุณแม่หลังคลอดไม่ควรรับประทาน
การรับประทานชะอม ในช่วงฤดูฝน ชะอ อาจมีรสเปรี้ยว อาจทำให้ปวดท้องได้
ชะอมมีกรดยูริก หากรับประทานมากๆ อาจทำให้เป็นโรคเกาต์ ทำให้ปวดกระดูก เป็นเกาต์ไม่ควรบริโภคชะอม
สำหรับคุณแม่ที่เพิ่งมีบุตรอ่อน ไม่ควรรับประทานผักชะอม เพราะจะทำให้น้ำนมแม่แห้งได้
ผักชะอม สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน จะแพ้กลิ่นของผักชนิดนี้อย่างมาก ดังนั้นควรอยู่ห่าง ๆ
การรับประทานผักชะอมในหน้าฝน อาจจะมีรสเปรี้ยว กลิ่นฉุน บางครั้งอาจทำให้มีอาการปวดท้องได้ (ปกตินิยมรับประทานผักชะอมหน้าร้อน)
กรดยูริกเป็นตัวการที่ทำให้เกิดข้ออักเสบในผู้ป่วยโรคเกาต์ ซึ่งเกิดมาจากสารพิวรีน (Purine) โดยผักชะอมนั้นก็มีสารพิวรีนในระดับปานกลางถึงระดับสูง ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถรับประทานได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัด หากเป็นมากก็ไม่ควรรับประทาน เพราะจะทำให้ปวดกระดูกได้
อาจพบเชื้อก่อโรคอย่างซาลโมเนลลา (Salmonella) ซึ่งเป็นเชื้อที่สามารถพบได้ทั่วไปในสภาพแวดล้อม เช่น ดิน น้ำ อากาศ เมื่อเรานำผักชะอมที่ปนเปื้อนสารชนิดนี้มาประกอบอาหารโดยไม่ล้างทำความสะอาดหลาย ๆ ครั้ง หรือไม่นำมาปรุงให้สุกก่อนรับประทาน อาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อชนิดนี้ได้ โดยผู้ที่ได้รับเชื้อชนิดอาจจะมีอาการท้องเสีย ปวดท้อง ถ่ายเหลวเป็นน้ำสีเขียว หรือถ่ายเป็นมูกมีเลือดปน มีไข้ เป็นต้น…

Read More
Denny เมษายน 9, 2020

สมุนไพรไทยพื้นบ้าน มะนาว ต้องบอกว่าสรรพคุณของมะนาวเด็ดมากจนช่วยบรรเทาอาการป่วยบางอาการได้เลย

สมุนไพรไทยพื้นบ้าน มะนาว

1. สูตรมะนาวแก้ท้องผูก

สำหรับคนที่มีอาการท้องผูกบ่อย ๆ ถ่ายไม่ค่อยคล่อง ลองให้มะนาวช่วยแก้อาการท้องผูกได้เลยค่ะ โดยผสมน้ำดื่มกับน้ำมะนาวและเกลือ แล้วค่อย ๆ จิบไปเรื่อย ๆ มะนาวจะช่วยกระตุ้นให้ลำไส้ทำงาน ส่วนเกลือก็จะช่วยอุ้มน้ำไว้ไม่ให้ถูกร่างกายดูดซึมไปหมด และหลังจากดื่มน้ำมะนาวประมาณ 10-20 นาที จะเกิดอาการถ่ายท้อง เมื่อถ่ายท้องเสร็จแล้วสามารถทานอาหารได้ตามปกติ

ทั้งนี้ควรดื่มน้ำมะนาวอย่างน้อยเป็นประจำสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ซึ่งจะช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น และถ้าอยากให้ผลลัพธ์ดีมาก ๆ ควรดื่มหลังตื่นนอนทุกเช้า จุดนี้ก็จะช่วยล้างพิษในร่างกายได้อีกทางด้วยค่ะ
2. สูตรน้ำมะนาวแก้ไอ ขับเสมหะ

กรดในน้ำมะนาวจะช่วยกระตุ้นให้มีการขับน้ำลายออกมา ทำให้ลำคอมีความชุ่มชื้นมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงช่วยลดอาการไอลงได้ อีกทั้งรสเปรี้ยวในน้ำมะนาวยังจะช่วยให้ร่างกายขับเสมหะได้ง่ายขึ้นด้วย โดยสูตรมะนาวแก้ไอขับเสมหะให้คั้นน้ำมะนาว 1 ลูก เติมเกลือเล็กน้อย หรือจะผสมน้ำผึ้ง 1 ส่วนต่อน้ำมะนาว 3 ส่วนก็ได้ คนให้เข้ากันดี แล้วจิบบ่อย ๆ จนกว่าอาการไอจะบรรเทาลง

3. สูตรน้ำมะนาวแก้หวัด

น้ำขิงมะนาวช่วยป้องกันโรคหวัดได้ เพราะคุณค่าจากมะนาวที่มีวิตามินซีสูง ช่วยลดการสะสมของเชื้อโรคในระบบทางเดินหายใจของเรา รวมถึงความเผ็ดร้อนของขิงที่จะช่วยให้ร่างกายขับเหงื่อออกมามาก­ขึ้น เป็นการบรรเทาอุณหภูมิความร้อนในร่างกายให้ลงต่ำลง หากจิบน้ำขิงมะนาวอุ่น ๆ เป็นประจำทุกวันก็จะช่วยให้อาการหวัดดีขึ้นได้

ทั้งนี้สูตรน้ำมะนาวแก้หวัดให้ต้มขิงสด 1 แง่งกับน้ำ 1 ถ้วยตวง จากนั้นทิ้งไว้ให้อุ่น ๆ แล้วจึงบีบน้ำมะนาว 1 ลูกตามลงไป คนให้เข้ากัน แล้วจิบเป็นชาขิงมะนาว

4. สูตรน้ำมะนาวบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ

น้ำมันหอมระเหยจากผิวเปลือกมะนาวมีสรรพคุณเป็นยาขับลม จึงมีส่วนช่วยบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อให้ได้ โดยใช้เปลือกผลสด 1/2 ผล ฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ ชงด้วยน้ำเดือด จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วกรองเอาแต่น้ำมาดื่มเมื่อมีอาการ หรือหากท้องอืด ท้องเฟ้อหนักมาก ให้ดื่มหลังอาหาร 3 เวลา

5. สูตรน้ำมะนาวแก้อาการอาหารไม่ย่อย

สำหรับใครที่มักจะมีอาการอาหารไม่ย่อยเป็นประจำ แนะนำให้ลองจิบน้ำขิงมะนาวในตอนเช้าดู โดยให้บีบมะนาวครึ่งผลลงในน้ำขิงอุ่น 1 แก้วกาแฟ เพราะน้ำขิงมะนาวจะช่วยกระตุ้นให้ตับผลิตน้ำย่อยออกมามากขึ้น เวลากินอาหารในมื้ออื่น ๆ เราจะได้ไม่รู้สึกอึดอัดท้อง และมีอาการท้องอืดตามมานั่นเอง

6. สูตรมะนาวบรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน

มะนาวจัดเป็นผลไม้ในกลุ่มซิตรัสซึ่งมีกลิ่นหอมสดชื่น สามารถช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะได้ และหากขยี้เปลือกมะนาวมาสูดดมจะช่วยลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน เป็นลม ได้ด้วยค่ะ
7. สูตรน้ำมะนาวแก้ปวดหัวจากการอาการเมาค้าง

มะนาวมีสรรพคุณกระตุ้นการทำงานของตับ ช่วยให้ร่างกายขับแอลกอฮอล์ออกไปได้ดีขึ้น อีกทั้งเมื่อผสมกับสมุนไพรอย่างขิงที่ช่วยลดอาการคลื่นไส้อาเจียน และน้ำผึ้งซึ่งช่วยทำลายพิษแอลกอฮอล์ สูตรมะนาวน้ำผึ้งผสมขิงจึงเป็นกลุ่มอาหารและเครื่องดื่มแก้เมาค้างที่ช่วยบรรเทาอาการได้ดีสูตรหนึ่ง โดยวิธีปรุงก็ไม่ยากค่ะ เพียงผสมน้ำร้อนกับน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ใส่ขิงขูดลงไปคนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จนขิงเข้ากันดีกับน้ำผึ้ง จากนั้นเติมน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ยกลงกรองผ่านกระชอนหรือตะแกรงเอาเฉพาะน้ำ จากนั้นเทน้ำขิงมะนาวใส่แก้วที่มีน้ำแข็งพอประมาณ ยกดื่มบรรเทาอาการได้เลย

8. สูตรน้ำมะนาวบรรเทาอาการลักปิดลักเปิด หรืออาการเลือดออกตามไรฟัน

โรคลักปิดลักเปิด หรืออาการเลือดออกตามไรฟันเกิดจากการขาดวิตามินซีเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นน้ำมะนาวที่มีปริมาณวิตามินซีอยู่สูงมาก จึงช่วยบรรเทาอาการเลือดออกตามไรฟันได้ โดยให้นำน้ำมะนาว 1 ถ้วยชา ผสมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และเกลืออีกเล็กน้อย ชงในน้ำอุ่นแล้วใช้จิบบ่อย ๆ ค่อย ๆ เติมวิตามินซีให้ร่างกายหายจากอาการเลือดออกตามไรฟัน
9. สูตรน้ำมะนาวแก้อาการกลาก เกลื้อน หิด

สูตรน้ำมะนาวแก้กลาก เกลื้อน และหิด ให้นำน้ำมะนาวคั้นสด 1 ผลผสมกับกำมะถันจนมีลักษณะแป้งข้น ๆ ทาผิวบริเวณที่เป็นให้ทั่ว ทำเป็นประจำก่อนนอนจนกว่าอาการกลาก เกลื้อน และหิดจะหาย

10. สูตรน้ำมะนาวแก้น้ำกัดเท้า

มะนาวก็จัดเป็นสมุนไพรแก้น้ำกัดเท้าชนิดหนึ่ง โดยสามารถนำน้ำมะนาวคั้นสดมาทาที่ตุ่มคันจากน้ำกัดเท้า ทิ้งไว้จนแห้ง จากนั้นล้างด้วยน้ำและสบู่แล้วเช็ดให้แห้งสนิท

ประโยชน์ของมะนาว

11. สูตรน้ำมะนาวรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

แม้มะนาวจะเป็นกรด แต่เมื่อมาผสมกับน้ำผึ้งแล้วจะมีฤทธิ์เป็นยาสมานแผลชั้นดีเลยล่ะค่ะ ดังนั้นสูตรน้ำมะนาวรักษาแผลในกระเพาะอาหารจึงต้องมีน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมด้วย โดยชงน้ำผึ้ง 1 ช้อนชากับน้ำอุ่น 1 แก้วกาแฟ จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไปครึ่งซีก คนให้เข้ากันดี ดื่มให้ได้ทุกวันอาการแผลในกระเพาะก็จะบรรเทาลง

12. สูตรน้ำมะนาวบรรเทาอาการปวด และอาการอักเสบของกระดูก

โรคกระดูกพรุนเป็นผลพวงหนึ่งจากการที่ร่างกายมีกรดมากเกินไป ซึ่งความเสี่ยงนี้เราสามารถป้องกันได้ โดยการคั้นน้ำมะนาวและดื่มเป็นประจำ เนื่องจากเมื่อมะนาวผสมกับน้ำดื่มแล้ว มะนาวจะมีฤทธิ์เป็นด่าง หรือที่เราเรียกว่า Alkaline Water ซึ่งจะช่วยในการลดความเป็นกรดในเลือด อีกทั้งแร่ธาตุที่อยู่ในมะนาวยังช่วยปรับสมดุลความเป็นด่างให้แก่เลือด การดื่มน้ำมะนาวเป็นประจำจึงช่วยลดความเป็นกรดในร่างกาย โดยเฉพาะกรดยูริก ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของอาการปวดและการอักเสบนั่นเอง

มะนาว

13. สูตรมะนาวช่วยเลิกบุหรี่

วิตามินซีในมะนาวจะช่วยเปลี่ยนรสชาติของบุหรี่ให้ฝืดเฝื่อนน่ายี้ จนสะเทือนไปถึงความอยากสูบบุหรี่ของเหล่าสิงห์อมควัน ดังนั้นมะนาวจึงเป็นสมุนไพรอย่างหนึ่งที่ช่วยทำให้เลิกบุหรี่ได้ ซึ่งวิธีกินมะนาวช่วยเลิกบุหรี่ก็แค่หั่นมะนาวทั้งเปลือกเป็นชิ้­นพอดีคำ จากนั้นอยากสูบบุหรี่เมื่อไรก็หยิบมะนาวที่หั่นไว้มากินแทน เคี้ยวเปลือกสัก 3-5 นาที แล้วดื่มน้ำตาม สารในมะนาวจะช่วยลดความอยากของนิโคตินลงได้ และหากอดรนทนไม่ไหวคว้าบุหรี่ขึ้นมาจุดสูบ วิตามินซีในมะนาวที่ทำปฏิกิริยากับต่อมรับรสของเราแล้วก็จะทำหน้าที่เปลี่ยนรสชาติบุหรี่ให้แย่มากจนเข็ดที่จะสูบไปในที่สุด

มะนาวผลกลม ๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมหาศาลเลยนะคะ แต่ทั้งนี้การดูแลสุขภาพให้หายป่วยเร็ว ๆ หรือแม้แต่การป้องกันโรค คงจะหวังพึ่งแต่สรรพคุณของมะนาวไม่ได้ ทว่าก็ต้องช่วยตัวเองด้วยการเข้ารับการรักษาที่ถูกต้องโดยแพทย์ รวมไปถึงวิธีป้องกันความเจ็บป่วยด้วยการออกกำลังกาย กินอาหารที่มีประโยชน์ และพักผ่อนให้เพียงพอร่วมด้วย…

Read More