ป้ายกำกับ: แก้ร้อนใน

Denny กันยายน 11, 2020

ใบเตย  สรรพคุณช่วยแก้อาการหน้าท้องเกร็ง แก้ปวดตามข้อและกระดูก

ต้นเตย หรือ เตยหอม ภาษาอังกฤษ เรียกว่า Pandan leaves เตยมีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Pandanus amaryllifolius Roxb. สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของต้นเตย เช่น ยกตัวอย่างเช่น ใบส้มม่า ส้มตะเลงเครง ส้มปู ส้มพอดิบพอดี ผักเก็งเค็ง ฯลฯ จัดเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับตามลำต้น พวกเราสามารถนำใบเตยมาใช้ประโยชน์ได้อีกทั้งใบสดแล้วก็ใบแห้ง เป็นพืชที่อยู่คู่สังคมไทยมาอย่างนาน

ต้นเตยในประเทศไทย
สำหรับเมืองไทยใบเตยหอม เป็นวัตถุดิบหนึ่งในของกินไทย ใบเตยเป็นเครื่องแต่งกลิ่นแล้วก็สีของของกิน ก็เลยจัดเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของเมืองไทย ทุกเขตแดนของเมืองไทยจะมีใบเตยขายตามตลาด ปัจจุบันนี้การส่งออกใบเตย มีขายในรูปใบแช่แข็ง ซึ่งส่งออกไปหลายประเทศ อย่างเช่น ประเทศสิงคโปร์ อินโดนีเซีย มาเลเซีย ประเทศฟิลิปปินส์ บังกลาเทศ เวียดนาม ประเทศพม่า จีน ศรีลังกา ตลาดใบเตยหอมอยู่ทั่วดลกที่มีชาวไทยอาศัยอยู่

ประเภทของเตย
ตอนนี้ต้นเตยในประเทศไทย สามารถประสบพบเห็นต้นเตยได้ 2 จำพวกเป็นเตยหนาม แล้วก็ เตยไม่มีหนาม ซึ่งเนื้อหาของเตยแต่ละจำพวก มีดังนี้
เตยหนาม หรือ ต้นลำเจียก หรือ เตยสมุทรลำ ไม่นิยมนำใบมาทำครัว แล้วก็นิยมประยุกต์ใช้ทำเครื่องหัตถกรรม ฯลฯเตยที่มีดอก รวมทั้ง ดอกมีกลิ่นหอมหวน
เตยไม่มีหนาม หรือ เตย หรือ เตยหอม นิยมนำใบมาแต่งกลิ่นของกินและก็ให้สีเขียวผสมของกิน รูปแบบของเตยไม่มีหนาม เป็นลำต้นเล็ก ไร้ดอก
รูปแบบของต้นเตย

ต้นเตย เป็นพืชที่เป็นพุ่มไม้ขนาดเล็ก ลักษณะเป็นกอ สามารถขยายพันธ์โดยการแยกกอ และก็ การแตกหน่อ ใบเตยนิยมเอามาทำสีผสมอาหาร ให้สีเขียว รูปแบบของต้นเตย มีดังนี้
ลำต้นเตย ความสูงของลำต้นราว 60 – 100 เซนติเมตร ลักษณะลำต้นกลม เป็นข้อๆลำต้นโผล่ออกมาจากดิน เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว ลำต้นแตกรากกิ้งก้านออกเป็นรากค้ำชู
ใบเตย ลักษณะเรียวยาว ปลายใบแหลม ใบผิวเรียบปลายใบแหลม เป็นสีเขียว ใบแตกออกจากข้างๆรอบลำต้น เรียงสลับวนเป็นเกลียว ใบมีกลิ่นหอมสดชื่น
ค่าทางของกินของใบเตย

สำหรับในการกินใบเตย นั้นนิยมเอามาคั้นน้ำเพื่อเพิ่มความหอมแล้วก็สีสันของของกิน ผู้เชี่ยวชาญด้านการโภชนาการได้เรียนคุณประโยชน์ทางโภชนาการของใบเตยขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงานสูงถึง 35 กิโลแคลอรี่ โดยมีสารอาหารสำคัญมี น้ำ 85.3 กรัม โปรตีน 1.9 กรัม ไขมัน 0.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4.9 กรัม กากใยอาหาร 5.2 กรัม แคลเซียม 124 มก. ธาตุฟอสฟอรัส 27 มก. ธาตุเหล็ก 0.1 มก. เบต้าแคโรทีน 2,987 ไมโครกรัม วิตามินเอ 498 RE ไทอามีน 0.20 มก. ไรโบฟลาวิน 1.2 มก. ไนอาซีน 3 มก. รวมทั้ง วิตามินซี 100 กรัม

น้ำมันหอมระเหยจากใบเตย ประกอบไปด้วยสารสำคัญหลายประเภท มี เบนซิลแอซีเทต ( benzyl acetate ) แอลติดอยู่ลอยด์ ( alkaloid ) ลิที่นาลิลแอซีเทต ( linalyl acetate ) ลิทุ่งนาโลออล ( linalool ) และก็ พบรานิออล ( geraniol ) ซึ่งสารจากน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอมสดชื่นหมายถึงคูมาริน ( coumarin ) รวมทั้ง เอทิลวานิลลิน ( ethyl vanillin )

คุณประโยชน์ของเตย
การใช้ผลดีจากเตย ด้านการบำรุงร่างกายแล้วก็การดูแลและรักษาโรค พวกเราสามารถเตยมาสมุนไพร ได้ ตั้งแต่ ราก ลำต้น น้ำมันหอมระเหย แล้วก็ ใบ ซึ่ง คุณประโยชน์ของเตย มีเนื้อหาดังต่อไปนี้
รากเตย คุณประโยชน์ใช้เป็นยาขับเยี่ยว ลดปริมาณระดับน้ำตาลภายในเลือด
ลำต้นเตย คุณประโยชน์ช่วยบำรุงรักษาหัวใจ รักษาโรคโรคเบาหวาน ทำให้คอสดชื่น แก้หิวน้ำ ช่วยขับเยี่ยว รักษานิ่วในไต รักษาโรคหนองใน แก้กล้ามหมดแรง
ใบเตย คุณประโยชน์ช่วยลดไข้ บำรุงร่างกาย ช่วยทำให้ร่างกายชื่นบาน ช่วยเจริญอาหาร แก้ท้องเฟ้อ ลดอาการของกินไม่ย่อย แก้ร้อนใน ช่วยขับเยี่ยว ชูกำลัง แก้โรคผิวหนัง ช่วยลดปริมาณของน้ำตาลซึ่งอยู่ภายในเลือด ลดระดับความดันเลือด ช่วยกระตุ้นให้หัวใจเต้นธรรมดา ช่วยบำรุงรักษาหัวใจ ลดผู้กระทำระหายน้ำ ทำให้เปียกแฉะคอ นิยมเอามาน้ำผสมกับขนมไทยโบราณ ให้เกลิ่นหอมรวมทั้งมีสีเขียว
น้ำมันหอมระเหยจากใบเตย คุณประโยชน์ช่วยแก้อาการท้องเกร็ง แก้ปวดตามข้อรวมทั้งกระดูก ช่วยทำให้บรรเทา ลดอาการดปวดศีรษะ แก้โรคลมชัก ลดลักษณะการเจ็บคอ ลดอาการอักเสบในคอ
โทษของใบเตย

สำหรับในการใช้ประโยชน์จากใบเตย ความหอมของใบเตยมาจากน้ำมันหอมระเหยในใบเตย การบริโภคเตยไม่มีอันตราย มีข้อมูลด้านการแพทย์น้อยมากว่าการบริโภคเตยเกิดอันตราย ซึ่งแม้เอามาต้มจะให้กลิ่นและก็รสที่รู้สึกแจ่มใส แต่ว่า การกินใบแบบใหม่ๆอาจจะก่อให้คลื่นไส้ได้ จะต้องเอามาต้มหรือคั้นน้ำออกมา…

Read More